皮蛋拌豆腐的做法 皮蛋拌豆腐——縈繞在口裏那最美的味道 皮蛋拌豆腐怎麼做

“這道菜是老公最喜歡的，他説他喜歡皮蛋嚼在嘴裏的那種説不出來的美味感覺，像是一種極其怪異又極其驚喜的繚繞......”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋拌豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、內酯豆腐扣在盤子裏，用刀切成塊。

• 3、皮蛋去掉蛋殼和上面的薄膜。

• 4、皮蛋切成丁，均勻蓋在豆腐上。

• 5、再蓋上一層小葱段，撒適量鹽，雞精，適量陳醋，最後澆上剛剛炸好的辣椒油，拌勻即可。

小竅門

豆腐最好選用嫩嫩的那種，不能太老，我選用的是內酯豆腐，口感很好。