帝王蟹沙拉怎麼做，帝王蟹沙拉的做法

“網購了一隻帝王蟹，過一下嘴癮，也好用它變化着做幾個新菜啊，哈哈！
很鮮甜的蟹，用它做了幾個不同類型的菜，敬請期待啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

帝王蟹沙拉的做法步驟

• 1、網上買的帝王蟹解凍，上鍋蒸透；

• 2、放至不燙即可以把蟹腳取下，用廚房剪幫助，取下蟹棒；沒有剪的話，可以用菜刀使勁拍裂取出。

• 3、很大一根哦，八鮮網的帝王蟹個大飽滿，我只取了四根，剩餘的做別的菜，哈哈。

• 4、這時候把水蘿蔔洗淨，削成薄片備用；我們北方叫水蘿蔔，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈

• 5、生菜處理乾淨並瀝乾水備用；

• 6、紫甘藍洗淨，也切適量大小；

• 7、把前面處理好的三種蔬菜都裝入碟中；

• 8、準備味汁，磨出薑汁和薑蓉，然後加入少許鹽，少許生抽，少許紅酒醋和細砂糖，加入現磨黑胡椒以及橄欖油的，拌勻即可；

• 9、把帝王蟹腳肉也放入碟中，加入適量香菜；

• 10、食用前淋入調好的味汁即可！

小竅門

蟹一般都是寒涼的，所以這個沙拉用的是薑蓉薑汁，還有醋，可以中和它的寒性，味道也很特別，酸甜鮮香，八鮮網買的帝王蟹，蟹肉大而飽滿！回味無窮。