紅油豬蹄怎麼做，紅油豬蹄的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄焯水後洗淨。

• 2、將豬蹄放入砂鍋中，加料酒、薑片、葱結和適量的清水。

• 3、燒開後撇去浮末，加鹽蓋蓋燜煮一小時左右。

• 4、用筷子輕輕的戳入就可以。

• 5、煮好的豬蹄撈出，放入涼白開中浸泡一會兒。

• 6、然後把豬蹄瀝乾水放入盤中。

• 7、碗中加入姜蒜末、生抽、蠔油、紅油、辣椒油、葱花。

• 8、加入兩勺豬蹄湯拌勻。

• 9、將醬汁澆在豬蹄上即可。