雞蛋軟餅的做法 雙味雞蛋軟餅 雞蛋軟餅怎麼做

“雞蛋中的蛋白質是保證人體生長的基本營養素，紅蘿蔔含多種維生素和微量元素及纖維，有助於預防近視，增強抵抗力，促進兒童發育。雞蛋胡蘿蔔紫菜軟餅取材方便，製作簡單，營養豐富，香軟可口，適合孩子作為早餐或者課間點心食用。這裏要做的是兩種口味的雞蛋餅，一種是加了胡蘿蔔丁和葱花。另外一種是加了紫菜。不同風味可以適應不同的需求。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋軟餅的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨先切成片，然後切絲改成細丁備用。

• 2、白麪粉3勺放入碗中，打進一個雞蛋，撒上胡椒粉；乾紅辣椒粉；鹽。

• 3、放入胡蘿蔔丁，攪拌均勻。

• 4、麪粉中加入紫菜，再加涼水，攪拌成均勻稀麪漿，起鍋用中小火，稍過片刻就可翻面。

• 5、鍋中放油，慢慢到入調好的雞蛋麪粉，撒上葱花小火煎炸兩面至焦黃。

• 6、將煎炸好的雞蛋餅修剪好；盛入碟中。

小竅門

火不能太大；小火慢慢煎炸；煎炸至焦黃。