全麥雞肉捲餅的做法 全麥雞肉捲餅（無油版） 全麥雞肉捲餅怎麼做

“做法相當簡單，跟烙煎餅差不多，“配料”只有水，麪糊可幹可稀。當然，火候是關鍵。
第一次做的時候把面活成了麪糰再擀平烙的，很硬。後來網上學習了一下，有人加了雞蛋調成糊狀，效果還可以。不想這麼浪費優質蛋白，大膽改良了一下，直接換成水。
先後做了幾次：摻普通麪粉的，純全麥稀麪糊的和純全麥稠麪糊的。還烙過一次加了小蘇達的，看看有無增加泡發度的效果，實際跟不加沒啥區別。
這個菜譜是純全麥麪包粉、稠麪糊的做法。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥雞肉捲餅的做法步驟

• 1、全部用全麥麪包粉。

• 2、也可以加些普通麪粉。

• 3、麪粉邊攪邊加水，調成相對濃稠的麪糊。

• 4、平底不粘鍋或電餅鐺不放油，先開全火苗狀態下的小火，鍋温熱後轉最小火。

• 5、倒上適量麪糊，攤開攤平。

• 6、期間把鍋移動兩三次位置，使其受熱均勻。

• 7、略微鼓起後（兩分鐘左右吧）翻面。

• 8、時間和第一面差不多就好了。

• 9、雞胸肉切條加料酒和鹽。

• 10、上鍋蒸5分鐘左右。

• 11、拌入胡椒粉。

• 12、萵筍葉洗後控水。

• 13、餅上放萵筍葉和雞肉，淋上黃芥末醬。

• 14、捲起。

• 15、切開。

• 16、餅的口感不錯，很軟。

• 17、某天的早餐，配的抹茶牛奶。

• 18、另做了一次便當，放了兩小時，餅一點不硬。