1、準備適量麪粉。
2、一半白麪粉、一半全麥粉,共500克,5克酵母粉温水化開加入麪粉中,用筷子攪拌成絮狀,揉成光滑麪糰,蓋上蓋子醒發2小時。
3、紅豆泡一夜,用電飯鍋煮飯模式煮熟,簡單懟一下,放涼,加入白糖攪拌。
4、紅豆餡拌好。
5、面案放薄面。
6、揉麪排氣。
7、切成小劑子。
8、擀成中間厚兩面薄面皮,包入豆餡,包成包子狀。
9、放案板上按扁。
10、擀成長條。
11、捲成豆卷。
12、全部完成。
13、再次醒發10分鐘。
14、冷水上鍋,水開10分鐘關火,燜5分鐘,美食完成。
15、美食完成。