藜麥全麥花捲怎麼做，藜麥全麥花捲的做法

“營養豐富，暄軟清香😊~”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藜麥全麥花捲的做法步驟

• 1、100克三色藜麥提前泡一宿。

• 2、400克全麥小麥粉，加100克三色藜麥、2個雞蛋、5克酵母粉、1小勺白糖。

• 3、用200克牛奶，和成軟硬適合的麪糰，蓋上保鮮膜餳發至兩倍大。

• 4、餳發好的麪糰，用手指戳個洞不會塌陷（如若塌陷就説明餳發過度了，麪糰失去了彈性）。

• 5、揉成光滑的麪糰。

• 6、切好的葱花，加1小勺鹽（或椒鹽，不喜歡鹹口的可不加），用熱油潑香後，攪拌均勻備用。

• 7、將麪糰擀成薄厚均勻的麪皮，均勻鋪上葱油花。

• 8、自一邊捲起來，切成等份小劑子。

• 9、用手（或用筷子輔助）捲成自己喜歡（或擅長）的樣子。

• 10、放入籠屜裏進行二次餳發（拿到手裏是輕飄飄、虛虛的，就餳發好了）（具體時間取決於室温）。

• 11、水開計時15-20分鐘（時間取決於自家蒸鍋火力大小），再燜5分鐘即可。

• 12、營養豐富，暄軟清香😊~

小竅門

根據個人口味調整用料和用量！