全蕎麥麪薄餅怎麼做，全蕎麥麪薄餅的做法

“其含豐富營養和特殊的健康成分頗受推崇，被譽為健康主食品。是一種適宜在高寒氣候生長的植物，在內蒙古、山西地區有種植。蕎麥經過加工製成蕎麥麪，可以加工成麪條，壓餄餎，捍圪坨，碗坨等，可以熱吃，也可以涼吃。因其是無糖食品，因而也是糖尿病患者的美味佳餚。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全蕎麥麪薄餅的做法步驟

• 1、準備2小碗蕎麪面。

• 2、加少量鹽，可以增加面的韌勁；降水燒開，涼到80℃左右，邊澆面邊攪拌。

• 3、攪拌成雪花狀。

• 4、反覆揉麪，揉好放十分鐘。

• 5、降將醒好的面揉成條，表面塗油，使其不粘手切成大小均勻的小劑子。

• 6、揉勻，壓扁。

• 7、中間刷成油，兩片疊加。

• 8、擀麪，成圓片。

• 9、放入加熱的平底鍋中烙餅。

• 10、成品。