藍色蒸蛋糕怎麼做，藍色蒸蛋糕的做法

“賣相有點古怪😁😁可是味道口感很不錯的紫薯蒸蛋糕😜😜以為會是紫色的，沒想到花青素那麼歷害，變成藍綠色的了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍色蒸蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋全蛋打散。

• 2、加入80克白砂糖，攪拌均勻。

• 3、倒入100克純牛奶。

• 4、倒入200克自發粉，攪拌成無顆粒狀的粉漿。

• 5、然後倒入適量玉米油，攪拌均勻。

• 6、紫薯去皮，切薄片，蒸熟壓成薯泥。

• 7、加入粉漿中，攪拌均勻。

• 8、把攪拌好的粉漿倒入盤中（2/3滿），隔水上鍋蒸，水開後再大火蒸20分鐘即可。

• 9、蒸好放涼即可切塊享用。