牛肉麪的做法 肉串串@——牛肉麪 牛肉麪怎麼做

“今天的午餐自制肉串串@——牛肉面。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉麪的做法步驟

• 1、準備一塊紗布，將花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、薑切片、水發木耳。

• 2、先將肉切成條狀，然後切塊。鍋內加涼水，放入肉塊。燒開後撇去浮沫。

• 3、將牛肉、葱、姜和準備好的料包放入壓力鍋，鍋內加水。

• 4、燉一個小時。（高壓鍋的話先大火燒開轉小火也是一個小時）

• 5、燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調味

• 6、泡好的木耳洗淨煮熟。香菜切段。將香菜和木耳放入碗中。（木耳根據個人喜好，可加可不加）

• 7、加入牛肉和牛肉湯。

• 8、接着煮麪條，麪條煮好後撈到牛肉湯的碗中。

• 9、根據個人口味可以加入油潑辣子。一碗香噴噴的牛肉麪就做好了。

小竅門

這個燉牛肉的湯用處比較多，不僅可以做牛肉麪還可以做泡饃或者水盆牛肉。