簡化版小面怎麼做，簡化版小面的做法

“四川小面聞名遐邇，大名鼎鼎。曾在成都、重慶逗留十餘天，每天早上必吃小面。四川小面用料考究，據説那一盆油炸辣椒，光香料就有二三十種，聽得我是目瞪口呆，歎為觀止！
回家後，壓制不了小面的誘惑，自創一款簡化版油炸辣椒。為體現小面麻辣鮮香的特點，特地在辣子中摻入了八角、香葉、芝麻提香，用花椒增麻，用葱、姜、香菜、葱頭炸油提鮮。
有了這一款簡易油炸辣椒，想吃小面就容易多了。在燒水煮麪的同時，在碗中調入油辣子、鹽、生抽、香醋、味精、香葱，調入麪湯攪拌均勻，挑入麪條即可食用。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡化版小面的做法步驟

• 1、碗中放入油辣子、鹽、味精、胡椒粉、生抽、香醋、香葱。

• 2、澆上煮麪的麪湯攪勻。

• 3、開火煮麪。

• 4、面快熟吋放少許青菜。

• 5、將煮熟的面挑入碗中。

• 6、一碗簡單的小面就做好了。

小竅門

先燒水煮麪，然後邊煮麪邊勾兑小面所需要的小料，小料備好，澆上面湯，麪條就煮好了。非常節約時間，十分鐘絕對搞定。