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豆芽木耳蕎麪餄餎怎麼做，豆芽木耳蕎麪餄餎的做法

香飄網麪條 2.65W

豆芽木耳蕎麪餄餎的做法豆芽木耳蕎麪餄餎怎麼做

“今天陽光燦爛，坐在陽台上感受一下春天，默默祈願國泰民安！今來一款：豆芽木耳蕎麪餄餎，多食粗糧有益健康哦！”

食材明細

主料

蕎麥麪 （適量）
麪粉（適量）
鹼粉（適量）
温水（適量）
土豆（適量）
豆芽（適量）
木耳（適量）
豆乾（適量）
葱（適量）
紅蘿蔔 （適量）
包菜（適量）
芹菜（適量）
青蒜（適量）

輔料

油（適量）
鹽（適量）
五香粉 （適量）
姜粉（適量）
醬油（適量）
蠔油（適量）
油潑辣子 （適量）

鹹鮮（口味）
煮（工藝）
一小時（耗時）
簡單（難度）

豆芽木耳蕎麪餄餎的做法步驟

1、蕎麥粉和麪粉1:2的比例，加入一小湯匙鹼粉。
2、温水和成硬一點的麪糰，醒至三十分鐘。
3、醒好的改刀切塊，依次揉勻。
4、放入餄餎機子中，直接壓入開水鍋中。
5、煮兩開撈出過涼瀝乾水份。
6、拌入熟油備用。
7、木耳提前浸泡，豆芽和各種時蔬備用。
8、均改刀備用。
9、鍋中入油燒熱倒入各種時蔬翻炒，加五香粉，姜粉，蠔油，醬油炒勻。
10、加入適量水煮沸調製湯頭，加鹽調味即可。
11、青蒜切碎，蒜泥搗好備用。
12、鍋中入油燒熱淋入青蒜中，激出香味兒。
13、碗中盛入餄餎，澆入豆芽木耳時蔬湯頭。
14、加入蒜泥，油潑辣子，油青蒜，食用前拌勻。
15、家常美味，請您品鑑。

小竅門

時蔬隨意搭配，營養又健康！祝您好運！

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