“二荊條泡椒醃好了,開始泡椒美食之旅。”
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡椒鴿胗面的做法步驟
1、鴿胗洗淨。
2、切薄片。
3、胡蘿蔔洗淨切絲。
4、泡椒取青紅兩個,切圈。
5、葱葉切絲。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放一丟丟食鹽。
8、放葱葉之外的所有食材翻炒。
9、放生抽。
10、翻炒至鴿胗斷生。
11、放清水蓋鍋蓋燜煮3分鐘。
12、放味精,拌勻關火。
13、放葱葉。
14、拌勻備用。
15、另一個鍋在炒菜的同時燒水。
16、水快開的時候下空心面,煮開1分鐘。
17、面撈出裝盤。
18、最後放上泡椒鴿胗即可。
19、成品。
小竅門
泡椒有鹹味,所以食鹽不能放多,如果泡椒放的多,直接不需要放食鹽。