怎麼蒸麪皮
麪皮可以説是生活中非常常見的一種食物，也是非常有營養價值的。接下來就給大家介紹一些怎麼蒸麪皮，想要學做麪皮的小夥伴們一定要仔細閲讀哦。除此之外，還會告訴大家麪皮所具有的營養價值，以及麪皮怎麼做會更加好吃。
一、怎麼蒸麪皮
1、 麪粉加入適量的水調成糊糊
2、 準備蒸涼皮的工具平，塗上一層油
3、 倒入一勺麪糊糊
4、 放入熱鍋中蒸
5、 大概四五分鐘麪皮鼓起來就可以了
6、 把麪皮揭起來，還比較勁道
7、 把麪皮切條
8、 用醋醬油和蒜末，調好，倒入燒熱的花椒油
9、 把調好的調料倒入麪皮中，加入適量的辣椒就可以吃了
二、麪皮的好處
1、養胃
暖胃，治療胃寒症。
2、聰耳
補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。
3、明目
提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。
4、安神除煩
碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
5、生津止渴
潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。
6、止瀉
適宜久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物等脾虛型腹瀉患者。
三、麪皮怎麼做好吃
1、 將麪粉和澱粉放入小盆中;
2、 將清水倒入攪開成稀麪糊狀，用勺子邊壓邊攪，攪好後靜置10分鐘使麪粉完全吸水後再攪，當面糊裏基本上沒有小疙瘩時過濾後;
3、 取兩個盤子，將盤子裏抹上薄薄的一層油，盛2勺麪糊倒入盤子中，轉動盤子將盤子均勻的覆蓋一層面糊;
4、 提前將鍋裏放水燒開，放入盤子蓋上鍋蓋中大火蒸2分鐘，當盤子中的麪糊凝固並鼓起大泡即可取出，然後放入另一個盤子的麪糊，蓋上鍋蓋蒸;
5、 從鍋中取出的盤子放在涼水中冷卻後再揭;
6、 將取出的麪皮放到菜板上或者盤子裏，上面用刷子刷上一層油再放下一張皮，摞起來之間才不會粘連;
7、 麪皮全部做好後切成寬條;
8、 將切好的麪皮放入盆中，再放入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、辣椒油、蒜泥、鹽、醋、香油、花椒油、芝麻醬攪拌均勻即可。
四、麪皮的食用方法
麪皮吃法很多，除涼食外，還可晾乾油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。
看了這篇文章以後，相信大家應該都學會了怎麼蒸麪皮吧？光説不練不過是紙上談兵的事，如果想要獲得麪皮所具有的營養價值，那就趕快動手去做吧！記得要把握好麪粉和水的配比哦，否則做出來的麪皮就沒有那麼勁道了哦。
