如何做桃酥才能好吃，宮廷珍藏多年流傳出來的桃酥做法

中華民族的傳統美食中，桃酥可以説佔據着一席之地，我們從小就吃的桃酥其實是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點而聞名，據説它的傳統名字叫宮廷桃酥，過去只有朝廷裏的達官顯貴們才能享用，但是其實它的製作工藝並不難，它的主要成分是由麪粉、雞蛋、油酥等製作而成，但是應該怎麼做呢?製作工序是什麼呢?今天我們就來講講如何做桃酥才能好吃。

宮廷珍藏多年流傳出來的桃酥做法，如何做桃酥才能好吃

準備材料

低筋粉250g、植物油120g、白砂糖60g、小蘇打3g、泡打粉5g、雞蛋2顆、核桃仁適量、黑芝麻少許;

做法

1.在無水的盆中加入植物油120g、白砂糖60g，再倒入打散的全蛋液快速攪拌均勻;

2.將低筋粉、泡打粉、小蘇打混合均勻後過篩，將低筋粉、泡打粉、小蘇打混合物細化後倒入到上一步的盆中，把低筋粉混合物揉成質地均勻的麪糰，將壓碎的核桃倒入麪糰攪拌;

3.預熱烤箱期間，將揉至均勻的麪糰分成30g左右的小麪糰(自己可以視情況而掌握)，放在已經鋪好油的托盤上(防止粘黏)，按扁，均勻的撒上少許黑芝麻，放入烤箱(温度160°即可)20分鐘左右;

4.拿出後，曬涼即可食用。

桃酥是南北皆宜的零食，吃起來幹、酥、脆、甜，同時，裏面富含豐富的碳水化合物、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、納等，即營養又健康。其實桃酥還有許多的口味兒，龍井酥、杏仁酥、核桃酥、椒鹽桂花味、都是入口酥香，每一種口味都有自己的特色。

最初桃酥名字的由來，跟桃沒有關係，而是因為做陶瓷的工匠因為長期受到咳嗽的困擾，於是就在經常烘焙的麪粉裏面加上了能夠止咳的桃仁，其他的陶瓷工看到這種方法能夠長久的保持乾糧，於是便紛紛效仿。如何做桃酥才能好吃？今天小編就為大家寫到這裏，下次講講桃酥的其他做法。