準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋麪粉 :
100 輔料
泡打粉 :
2.5ml全蛋液 :
適量細砂糖 :
50植物油 :
55小蘇打 :
0.625ml 雞蛋 :
10 具體步驟
1.將麪粉,小蘇打,泡打粉混合,攪拌均勻
2.將打散的雞蛋,植物油混合均勻
3.加入細砂糖,用打蛋器攪打均勻,使糖和油融合在一起
4.過篩粉類,拌勻
5.將麪糰分成小份,搓圓。用月餅模壓一下
6.在麪糰表面刷一層全蛋液,烤箱預熱至180度,中層上下火,十五分鐘左右,烤至桃酥表面金黃色
烹飪技巧
無