喜歡吃羊腦的朋友看過來，羊腦怎麼做好吃

經濟水平決定了你的生活水平，這句話很是有道理的，隨着社會經濟的發展，提高了我們的生活水平，慢慢人們就開始追求物質上的享受，從吃的方面尤為注重，吃的越來越好了，順便也帶火了一些吃貨們，做起了視頻直播吃東西，吃各色各樣的食物，比如螃蟹、辣條、麪條、羊腦等等，今天小編要給大家介紹的就是羊腦，是不是有些朋友會覺得很恐怖呢，平時是不是很少聽到吃羊腦的呢，那麼下面小編就跟大家講講羊腦怎麼做好吃?

羊腦怎麼做好吃

很多人可能聽説過吃豬腦的、羊蠍子的、蛇肉的等等，是不是很少聽吃羊腦的，其實羊腦滋補作用也是很大的，羊腦是食用的羊的腦髓，能夠有補腦的功效，吃哪補哪不是沒有道理的，因為個人口味差異，小編給大家準備了兩種口味的做法，一種是辣的，一種是不辣的，下面就跟着小編做羊腦吧。

1.燉羊腦

食材準備：羊腦一個、枸杞10顆、桂圓8顆、老薑一個。

首選把羊腦處理乾淨，羊腦放入清水中漂洗，去掉羊腦的血筋，老薑切片備用，桂圓直接去殼;然後鍋中燒水把姜放入，待水開後放入羊腦，在水中氽一下，去血色，最後將羊腦放入鍋中，加入桂圓，放少許生薑，注入水開始燉羊腦，時間大概40分鐘就可以了，待羊腦煮熟後，撒入枸杞，不要提早放入枸杞，不然會有酸味。這就是燉羊腦的做法了。

2.燒麻辣羊腦

食材準備：羊腦一個、花椒50顆、指天椒辣椒20顆、姜一個、蒜一個、葱花少許。

我們先把辣椒、生薑、蒜清洗剁碎備用，羊腦的處理方法都是一樣的，跟燉羊腦一樣，把羊腦放入水中漂洗去掉血筋，然後燒熱水放入生薑氽一下羊腦，去掉羊腦的異味，吃起來口感會更舒適，氽羊腦然後再換水燒開把羊腦煮十分鐘，撈出來可以切碎，喜歡整個吃的也可以不切備用，鍋中放油，將花椒和剁碎的辣椒、姜、蒜一起倒入鍋中爆炒，倒入少許的醬油、雞粉，成一個汁狀，澆淋在羊腦上，就完成了。這種吃飯有點像火鍋的吃法。

以上就是給大家講的羊腦怎麼做好吃，介紹了兩種製作羊腦的方法，平時我們南方人是很少吃羊腦的，一般吃的都是豬腦，吃羊腦在內蒙古一代相對較多，因為地域的原因，那邊養羊特別的多，喜歡吃腦髓的朋友們，可以學習小編介紹的做法，給自己做起來，而且羊腦的營養豐富，特別的滋補，還有美白的功效，今天小編就介紹到這裏，喜歡的朋友趕緊行動起來吧。