花甲怎麼做好吃呢？

我們的國家地大物博，各地美食更是數不勝數，享有舌尖上的中國的美譽，其中小編最愛吃的就是花甲了，小編也相信一定有很多人和我一樣都愛吃花甲。花甲美味，可是想自己在家動手做的時候卻不知該怎麼下手了，到底花甲怎麼做好吃呢？讓我們來一探究竟吧。

一、花甲怎麼做好吃

花甲的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪；它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病；蛤肉含糖類、蛋白質、脂肪、煙酸、無機鹽、維生素A、B1、B2。

花甲怎麼做好吃呢？下面為大家分享2種營養美味的花甲做法。

二、蒜蓉炒花甲

材料：花甲500克，蒜頭5-6粒(切碎)，紅尖椒1個(切絲切圈都可)，鹽、白糖、蠔油、白酒、生抽、生粉適量。

做法：

1、花甲洗淨先飛水，撈出瀝乾水備用;

2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數下;

3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蠔油調味;

4、最後倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾即可。

三、花甲粥

材料：冷凍蛋炒飯1包，蛤蜊12顆，高湯5杯，薑絲1大匙，葱花適量，鹽1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。

做法：

1、將所有材料準備好，冷凍蛋炒飯包裝打開備用;

2、將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘;

四、吃花甲注意事項

1、花甲是涼性食物哦，女孩子要少吃點。還有它還是辣的，少吃點沒什麼了還是不要貪嘴的好。還有宿疾或者脾胃虛寒的話最好也少吃為妙。什麼東西都是要適度，過分了當然都不好，每人個體質不一樣，有些人一吃海鮮會引起胃酸過多，淺表性胃炎，你要依據個人的體質，千萬不要因為味道好，嘴饞就貪吃。

2、花甲是海鮮一類多吃會拉肚子的，也會對我們的身體造成很大的傷害，什麼食物都不可以多吃。

3、花甲中含有豐富的微量元素和大量的礦物質元素，所以平時可以經常用花甲來入菜，這樣能幫助很好地補充身體中的營養，而且花甲的肉質鮮嫩，所以可以經常吃來幫助增加食慾。但是需要注意的是花甲是貝殼類的，所以在吃的時候一定要用高温將其煮熟，不然很有可能會導致花甲中的寄生蟲誤事到人體內引起肚子不舒服等症狀。除此之外花甲可以用來煲湯，這樣做更加健康而且還會更好吃。

花甲怎麼做好吃？最常見的就是蒜蓉炒花甲了，花甲粥也是一道十分滋補的菜餚。做花甲關鍵的一步就是一定要讓花蛤把體內的泥沙吐乾淨，只有這樣炒出來的花甲才不會咯牙，才能鮮嫩爽口。不知道你學會上面這幾道菜了嗎？歡迎大家一起留言交流。