花蛤和花甲有什麼不一樣呢？
提起海鮮大家是不是就能立馬想到花甲，花甲的做出了的美食可多了，做法烹、炒、煎、煮等都可以，像炒花甲這樣的做法簡單，美味，令人食指大動。除了花甲，還有其他小夥伴説的花蛤，但花蛤和花甲外貌和肉質都十分的相似，那到底花蛤和花甲有什麼不一樣呢?
花蛤和花甲有什麼不同呢
花甲和花蛤可以説是同一個東西，兩者沒有區別，外殼形狀可能有稍許不一樣，不同地方叫法不同，但殼內身體結構一樣，營養價值一樣，口感也一樣。因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。
花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟度體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。殼面黃褐色或淺紫色，密佈不太規則的紫色博文狀花紋，並常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入。
花蛤生於潮間帶下數米深的淺海區。以泥沙海底為最多。沿海均有分佈。四季皆可捕撈，為居民最常用的海鮮食品之一。棲息於沙質或沙泥質的潮間帶及淺海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋棲於灘塗，營底內的生活。廣東、福建沿海都有其分佈。每年的10至11月是它的繁殖期。
花蛤廣泛分佈在我國南北海區，福建及廣東沿海產量較多，季在春末夏初。它生長迅速，養殖週期短，適應性強，離水存活時長，是一種適於人工高密度養殖的貝類，曾在泉州灣、圍頭灣、深灣有過大量人工養殖。
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。而且中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用，所有人都可以吃。
花蛤適合各種烹飪方式，不過花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。而且應經吐沙、熟透後食用。
大家通過和小編一起了解了花蛤和花甲的那麼多知識，大家現在都明白了吧，其實就是不同地方的不同叫法而已。花蛤肉質鮮明、營養價值高、容易烹飪而且烹飪方法多種多樣，大家可不能錯過哦。大家快快動起手來，跟着菜譜來做一頓美味花甲的美食吧。
