看看你平日裏用的對不對，烙餅鍋怎麼用

現在的科技十分發達，我們平日裏想要烙餅的話，並不需要用炒菜鍋烙餅，有專門兒們的烙餅的鍋，就是電餅鐺。可能有的不太熟悉烙餅鍋的朋友還不知道該怎麼使用，今天我們就給大家簡單的介紹一下烙餅鍋怎麼用？如果想要做出好吃美味的餅的話，就一定要看看我們文章的介紹。

一、烙餅鍋怎麼用

1.有的朋友會覺得用烙餅鍋做出來的餅特別硬，有的用刀都切不開，吃的時候很難受。但是這是因為你沒有用正確的方法，大家要注意不管是什麼樣的烙餅鍋，在使用之前都需要預熱的，等到電餅鍋變熱了，才能把餅放進去，這和我們平日裏做菜的時候，也需要先把油熱了才行，不預熱的話，很容易就粘鍋。

2.烙餅的時候一定要兩面兒都烙。我們日常生活中使用的大部分烙餅鍋都不具有雙面加熱的功能。一般都是單面加熱的，所以大家一定。把一面烙好了之後，翻個面兒再烙另一面，不然做出來的餅也是會發硬的。

二、烙餅的小技巧

1.烙餅，首先要注意水合面的比例要合適。最合適的比例是10:6，也就是説，如果你使用一斤麪粉，就要放入6兩的水。水也是有講究的。水必須是三兩熱水和三兩涼水。

2.和麪的時候要注意如果盆裏放好了麪粉，先要把熱水加入進去。大概的温度在80度左右就是可以了。面燙好了再倒入涼水，按照這個方法做出來的麪餅不會發硬。

3.面和好了，要看看是否達到烙餅的標準，注意面不要粘到盆子上，面的表面要發亮，手上也不會沾上面，這樣才是合格的麪糰。

4.麪糰的發酵也是很講究的，麪糰要用毛巾或者是乾淨的保鮮膜包住。放到温度比較高的地方發酵，大約需要發酵一個小時，時間不要太短了。

5.麪糰發酵好了，要在上面抹上油，先把它分成幾個小塊，之後在塊上抹上油。並且一定要抹豬油，抹了豬油之後的餅做出來不會很硬，而且味道非常香。

6.烙餅的時間也要把握好了，烙餅的時間不能夠太長，大家可以注意觀察餅的表面，如果稍稍的鼓起來了，就説明餅已經烙好了，如果你烙的時間太長了，麪餅裏的水分就會都蒸發出來。等到餅涼了的時候再吃，一定是發硬的。

文章裏給大家詳細的介紹了烙餅鍋怎麼使用。如果你平時你不太會用而且不經常烙餅的話，可以嘗試着做一做。做餅其實是很簡單的，而且你還可以根據自己的口味加入一些蔬菜，這樣營養搭配更均衡更合理，很適合在早餐的時候吃。