沒有這些配菜的火鍋是沒有靈魂的，自制火鍋配菜清單大全

火鍋是我們生活中常見的一種美食，因為其麻辣的口感和豐富的配菜所以受到大多數人的喜愛，但如果去火鍋店吃的話不僅價格貴還十分吵鬧，所以我們可以選擇自己在家裏做，邀請朋友或者親戚一起吃，氣氛也不會太差，那麼自制火鍋配菜清單大全有哪些呢。

一、自制火鍋配菜清單大全有哪些

一般火鍋配菜我們分為兩大類，素菜和葷菜。

1.素菜指的是一些蔬菜，水果，麪食，豆類，根莖類；葷菜指的是肉類，肝臟類，肉丸類，海鮮類等等。

2.在選擇配菜的時候一定要根據自己或者親朋好友的口味來選擇，比如素菜我們可以選擇土豆，蓮藕，芋頭，魔芋，腐竹，豆腐絲，豆皮，豆筋，金針菇，香菇，豬血，冬瓜，黃瓜，南瓜，海帶，豆腐，竹筍等等。

3.麪粉類我們可以選擇紅薯粉，火鍋粉，川粉，寬粉，細粉，麪條，方便麪，粉絲，米粉，米線等等。

4.葷菜我們可以選擇豬肉，牛肉，羊肉，排骨，毛肚，毛肚死，豬腦，豬肝，豬肺，雞心，雞肝，香腸，火腿，蝦肉，魚肉，生蠔，雞爪，雞翅，腰片，腰花，肉丸，豬肉丸，撒尿牛丸，蟹排，魚豆腐，鴨腸，豬腸等等。

這些食物都是我們在生活中比較常見的，在超市或者菜市場也能買到，價格也不貴，但是需要注意的是，肉類一定要醃製過後在能煮火鍋吃，不然吃起來不僅沒味道，口感也不好。

二、火鍋蘸料怎麼做

1.香油+耗油+蒜泥+葱花，適合口味清淡的人。

2.葱花+芹菜末+辣椒麪+小米椒+辣椒油，適合喜歡吃辣的人。

3.花生醬，適合吃甜味以及廣味的人。

4.耗油+香油+葱花+芹菜末+辣椒麪，適合大眾口味。

自制火鍋配菜清單大全現在大家知道了吧，自己在家做火鍋的話不僅方便而且還乾淨衞生，對於配菜的選擇其實只要滿足自己的口味就行了，不一定非得吃什麼，只要自己喜歡的配菜加上美味的火鍋吃在口裏是肯定幸福的，但是火鍋可不能經常吃哦，會容易上火併且容易肥胖。