這一份清單吃火鍋必備，吃牛肉火鍋的配菜大全

熱氣騰騰的火鍋和寒冷的冬天是最相配的了，要是再搭配上滋補暖身的羊肉作為鍋底那更是錦上添花了。不過羊肉有一股獨特的羶味，不是所有人都能夠接受的，這個時候換成牛肉作為湯底也是不錯的，今天小編就來介紹一下吃牛肉火鍋的配菜大全。

一、吃牛肉火鍋的配菜大全

1.蔬菜

香菜，海帶，玉米，生菜，娃娃菜，菠菜，金針菇，豆芽，木耳，杏鮑菇，茨菇，胡蘿蔔，白蘿蔔，冬瓜，香菇，冬筍，西蘭花，黃瓜，山藥，茼蒿，蓮藕，花椰菜，萵苣，四季豆，茭白，捲心菜，土豆，油菜，紅薯，蘑菇，海鮮菇，平菇，空心菜，紫菜，黃瓜，豌豆苗，竹蓀菌，金針菜，銀耳。

2.火鍋丸子

蝦滑，魚滑，蟹柳棒，撒尿牛丸，魚丸，千葉豆腐，燕餃，墨魚丸。

3.肉類

五花肉，小酥肉，雞柳，牛肚，毛肚，黃喉，鴨血，午餐肉火腿，香腸，牛蛙，無骨雞爪，烏雞卷，鮮貝，魚片，對蝦，螃蟹，海蠣子，鵪鶉蛋，臘肉，鴨腸，豬血，魚肚，雞翅，鴨肉，海蔘，帶魚。

4.豆製品

豆腐，豆腐乾，油豆腐，豆腐果，日本豆腐，豆腐皮，乾絲。

5.主食

米飯，粉絲，魔芋，粉條，油酥餅，土豆粉，紫薯面，油條，鍋巴。

二、吃牛肉火鍋需要注意什麼

1.生熟要適當

吃火鍋的食物不適合燙的過生或者過熟，如果過生的話就不能殺死食物裏面的寄生蟲、細菌等等，不利於健康；如果過熟的話反而會導致食物裏面的營養成分流失太多，失去了食物原本的鮮美滋味。

2.不能冷熱同食

我們吃火鍋的時候經常都是吃得一身的汗，要是吃得是麻辣的鍋底的話，為了解渴解辣經常會選擇冰鎮的飲料。其實這樣搭配很容易刺激腸胃，不利於消化，引起腹痛腹瀉。

3.不要喝久煮的火鍋湯

不少人吃火鍋的時候都喜歡一邊吃一邊喝湯，其實這麼做是很不健康的。因為火鍋是邊吃邊燙的，而且是很多食材一起煮，這樣會產生濃度很高的物質，喝下去難以消化。如果想要喝湯的話，最好是在開始半個小時以內。

4.口味不要太重

現在大家都特別喜歡吃麻辣味的火鍋，不僅是湯底，就連火鍋蘸料裏面都是辣椒。其實一味地追求辣味，不僅會掩蓋食物原本的風味，還會刺激口腔以及腸胃，很容易引起腸胃不適。

平時我們吃火鍋的時候，最頭疼的就是火鍋配菜怎麼選了，現在有了小編介紹的吃牛肉火鍋的配菜大全，想必能夠為大家省下不少的功夫，相信小編介紹的這些配菜已經比較齊全了，大家只要根據口味來挑選自己比較喜歡的就可以了。