想知道土豆如何做好吃又美味嗎

土豆，是一種再普通不過的蔬菜，但是它營養價值非常高，很多人也都非常愛吃，尤其是小朋友對它更是有種迷之喜愛，那麼除了我們平時吃膩了的哪幾種做法，還有哪些做法好吃又簡單呢？當然很多啦，所以下面小編專門介紹四種做法，有興趣的朋友可以學起來啦~

土豆怎麼做好吃又簡單，下面一起來看看吧

一、家常土豆餅

材料：土豆300克，水300克，麪粉200克，鹽3克

做法：

1、土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活麪糊時也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。

3、再加入麪粉，拌成均勻的糊狀，加些香葱拌勻。

4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麪糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

二、紅燒土豆片

材料：土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g

做法：

1、土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。

2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。

3、鍋熱油後，倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調製好的紅燒汁(儘量沒過食材)

4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。

小訣竅

1、紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。

2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。

3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。

4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗，味道調和理想後再倒入土豆中，中途儘量不要補加任何調料。

三、土豆泥

材料：土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水

做法：

1、先將土豆洗淨，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

2、把土豆放在冷水裏浸一下，待土豆涼後把皮剝掉。

3、把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。

4、接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉，加一些水，煮開後用鹽調味，最後勾芡。

5、把芡汁倒在土豆泥上就完成了!小訣竅用黑胡椒粉也可以，但我覺得這種胡椒粒味道更濃郁。

四、幹鍋土豆片

材料：土豆半斤、五花肉2兩、郫縣豆瓣醬、葱、姜、醬油、乾紅辣椒、味精、鹽、油。

做法：

1、土豆洗淨，切成片狀，用清水泡洗幾次，泡掉土豆裏的澱粉;

2、豬肉切成薄片，葱切段，薑切片，乾紅辣椒切碎待用;

3、炸土豆，把鍋預熱，加油，油燒熱後，把土豆片放入炸，把土豆兩面炸成黃色，裝盤待用;

4、前面切好的肉片放入第三步的鍋內，翻炒一會，放入乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬、葱、姜翻炒，至豬肉變色;

5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入醬油，鹽，味精，翻炒一會後，噴入一點水;

6、中火燒開，待湯基本上幹了的時候，起鍋即可。

土豆怎麼做好吃又簡單呢，你學會了嗎？其實土豆很百搭，而且怎麼做好像都很好吃，不過如果你目前還沒有什麼新的靈感，可以按照這幾種方法做，保證能給你餐桌上的土豆換上不一樣的口感，怎麼樣？已經躍躍欲試了嗎？那麼現在就開始做起來吧~