蠔油生菜的做法
説到耗油，想必大家第一個想到的就是夾在漢堡裏的生菜，其實，除了這樣，生菜還可以一些別的美味的吃法。生菜除了生吃之外，做成熟食也是很美味的。今天，小編就給小夥伴們介紹介紹蠔油生菜的做法，讓大家試試別樣的生菜吃法。
一、蠔油生菜的做法
1、準備好所需原料和調料。
2、生菜一片片葉子掰開，洗淨後瀝乾水分。
3、將蠔油、生抽、五香粉、生粉和2勺涼水混合攪拌均勻，蒜瓣拍碎。
4、鍋中放入足量的水，大火燒開後，加入生菜燙軟後立馬撈出大概10秒時間，生菜撈出瀝乾水分擺盤。
5、另起油鍋，爆香蒜瓣，之後加入混合好的調料，燒至冒泡。
6、將蠔油調料汁澆在生菜上即可。
7、正確的蠔油生菜就做好了。
二、生菜的好處
1、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜;
2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用;
4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素
三、適用人羣
一般人羣均可食用，尿頻、胃寒的人應少吃。
四、注意事項
1、因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨;
2、對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點;
3、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;
5、將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材;五、食用功效
生菜味甘、性涼;具有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。
6、經常食用被農藥和寄生蟲卵污染的生蔬菜，對身體具有一定的危險性。因此，應當設法加以避免。
7、食用生蔬菜，就應當儘量選用自然農業生產而不使用農藥的蔬菜。並且食用前要仔細洗乾淨。
五、過量食用生菜的壞處：
1.過食生蔬菜，損傷胃腸壁。
咀嚼不細的蔬菜纖維，就刺激胃腸粘膜，會引起劇烈的胃痛或腹痛，甚至出現頻繁的腹瀉等腸炎的症狀。另外，由於大量食用生菜，胃腸功能受損，營養吸收障礙，所以，還會經常發生口角炎、口腔炎等令人煩惱的病症。
看了上面小編給大家介紹的蠔油生菜的做法
