用了這麼多年蠔油原來方法都不對！，海天蠔油的正確用法

蠔油是用牡蠣熬製出來的調料，原先是廣東家庭必備的調料，後來普及全國。作為一般家庭常用的調味品之一，蠔油有提鮮的作用，有很多人也習慣在做菜的時候加入蠔油，使菜式更加美味。而海天蠔油是最出名的產品，用了這麼久，大家真的用對了嗎?有時候菜不好吃，我們可不能怪調味品哦!今天小編就和大家講解一下海天蠔油的真正做法，無論是做菜老手還是小白都要認真看哦!

海天蠔油的正確用法

1.應加熱使用蠔油

由於蠔油是由牡蠣熬製而成的，它本身自帶海鮮的腥味，不加熱的話會有奇怪的味道呢!相信很多人都有這種經歷：做涼拌菜的時候，因為蔬菜本身是沒有什麼味道的，就想加點蠔油提鮮，增加鹹味，但是吃的時候卻有一種奇怪的味道，搞不懂怎麼回事。下次記得要加熱一下蠔油再使用，味道會更好呢!

2.蠔油不可長時間在鍋中翻炒

蠔油就像精鹽一樣的存在，家常菜中幾乎都可以用到它。我們做菜的時候覺得鹽不夠還可以加入蠔油提味，但是切忌放太多。而且有的人在剛開始炒菜就加入蠔油，長時間的加熱會破壞蠔油的成分，做出來的菜就不夠香了，所以大家在使用的時候最好在差不多起鍋的時候放入哦!

3.切忌盲目和其他調味品混合使用

有的小夥伴説：“幾乎所有的家常菜都可以用蠔油，那我做菜的時候什麼都放一點應該也行把?”錯!千萬別這樣做!蠔油本身獨特的香味就可以為菜品提鮮，如果我們同時加入很多提鮮的調味品，這會破壞食物以及蠔油原本的味道，變得非常難吃。所以各位小夥伴，這點要注意!

4.注意用量!!

前面小編已經説到，蠔油是精鹽一樣的存在。所以在做菜的時候不可放太多鹽和蠔油混合使用，一定要注意用量!作為輔助材料，蠔油用多了不一定有好處。用了蠔油，只要再下少許鹽就可以了。小夥伴們一定要注意了!如果原本就覺得蠔油很鹹的小夥伴，也可以在使用的時候適當加糖中和一下哦!

以上就是蠔油的正確使用方法啦!怎麼樣?是不是沒想到使用蠔油也有這麼多要注意的事情，原來一直以來用的方法都不對呢!中華美食文化博大精深，中國人最擅長就是對食材的充分利用，每一樣調味品都是千百年來的美食成果。俗話説：“民以食為天!”好好研究海天蠔油的使用方法，我們才可以做出更好吃的美食!