魷魚炒芹菜怎麼炒呢

魷魚鮮美可口，是大家喜愛的美食之一，經常有烤魷魚、炒魷魚等多種做法。小編今天在這裏為大家介紹的，就是魷魚炒芹菜的做法，教大家做出鮮嫩美味的菜餚。那麼，魷魚炒芹菜怎麼炒呢？接下來，讓我們一起閲讀這篇文章吧，它能告訴我們答案。

一、魷魚炒芹菜怎麼炒呢

1、魷魚切開，反出裏面斜刀劃菱形花，用油、鹽、生粉、白胡椒面、料酒醃製。

2、先炒魷魚，熱鍋放薑絲，薑絲半焦後放魷魚，炒至捲起，即熟，盛起。

3、洗鍋，再開鍋炒芹菜，八成熟時加鹽，翻幾下，炒至熟後倒入魷魚，兜幾下可上菜。

二、芹菜的功效

1、平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、清熱解毒

感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

3、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4、醒酒保胃

芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

5、養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

6、減肥

芹菜被認為是負卡路里菜，這是因為吃芹菜所消耗的熱量遠大於攝入的熱量，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內有害於人體的物質，甚至使致癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是減肥、美容的佳品。由於芹菜富含礦物質，所以處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。

魷魚炒芹菜怎麼炒呢？小編為大家介紹了魷魚炒芹菜做法，並詳細講述了做法的步驟，大家是否學會了呢？小編彷彿聞到了魷魚和芹菜的香味呢，建議大家可以試試做呢。如果身邊的人也想學習製作這個菜品，可以推薦給他們喲。