白灼筆管魚的餐飲精選

““筆管魚”也叫海兔。雖然叫“魚”，其實和魚的概念不同，和魷魚有些類似。“筆管魚”可以炒制，特別適合於和韭菜搭配，味道鮮美。“白灼”也是另一種很好的一種吃法。”食材明細主料筆管魚（2斤）輔料鹽（少許）生抽（適量）料酒（適量）...

“軟體魚類對我們海邊小城來説，也是可遇不可求的，我是遇到必買的。”食材明細主料筆管魚（適量）辣根（小許）蒸魚豉油（10克）清水（適量）輔料食鹽（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼筆管魚的做法步驟1、筆管魚。2、去軟骨，洗淨...

“開海後，市場上便有了新鮮的海鮮，週末有空的時候，便買了大蝦和筆管魚，簡簡單單的就可以做出美味的海鮮大餐。”食材明細主料大蝦（250g）筆管魚（150g）青椒（1個）輔料清水（少許）調料食用油（3g）姜（4g）薄荷（2g）葱伴侶醬燜海鮮調味料（1包）微辣（口...

“筆管魚叫魚不是魚，它是一種體型細長的墨斗魚，有的寫為比管，青島等地也有叫它海兔子，筆管蛸的外套肌較薄，不能剞花刀，通常整體入餚，適宜於拌、熗和爆炒等烹調方法成菜。當筆管蛸胴體燙至發挺時，其外形便變得鼓溜圓，宛如兔身，而...

“中午的筆管魚我一個人吃不上，他爺倆不喜歡吃白灼的，其實是不喜歡吃辣根。剩了的給炒着吃。”食材明細主料筆管魚（幾個）芹菜（1把）姜（15克）葱（小許）食用油（1湯匙）食鹽（1克）生抽（5克）輔料雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜...

“今天買的是冰鮮筆管魚，15塊錢一斤，如果能買到新鮮的話，就做那種潮州人的吃法，白水汆，蘸芥末吃，裏面滿籽又鮮又嫩，入口即化！筆管魚，我感覺就是年輕時候的魷魚，有説是墨斗魚，對否？請海邊的同學指正既然是魷魚家族的，那做法上應該差...

食材明細主料白菜（半顆）豆腐（1塊）筆管魚（500g）輔料姜（2～3片）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜豆腐燉筆管魚的做法步驟1、切半顆白菜，將半顆白菜切成塊放置一旁😊2、將筆管魚洗淨把筆管魚的骨頭取出😊3、將洗淨的筆管...

食材明細主料筆管魚（適量）輔料辣椒（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣燒筆管魚的做法步驟1、筆管魚、辣椒洗淨。2、葱姜、辣椒切塊，筆管魚切開用開水燙一下。3、花椒熗香，倒入辣醬煸炒出香味，將圖2中材料入鍋大火燒。...

“這是一道普通的家常菜，蒜黃和筆管魚的味道很搭配。筆管魚可以和很多蔬菜搭配，白菜，蒜黃，韭菜等都可以，炒出來的味道很是鮮美。”食材明細主料蒜黃（適量）筆管魚（6條）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿...

“休漁期吃吃小海鮮也是不錯的選擇…”食材明細主料筆管魚（500g）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）紅椒（半個）食用油（一勺）蒸魚豉油（一勺）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油葱筆管魚的做法步驟1、早上九點漁民發過來的視頻，都是剛小...

“家常菜---白菜豆芽燉筆管魚”食材明細主料白菜（適量）豆芽（1把）筆管魚（4只）金針菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）味極鮮醬油（1勺）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白菜豆芽燉筆管魚的做法步驟1、白菜洗淨切片，豆芽洗淨。2...

食材明細主料筆管魚（一斤）白菜（半斤）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（4克）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筆管燉白菜的做法步驟1、筆管魚去除墨腺洗淨，把身子切成兩段。2、白菜片成片。3、熱鍋下油，先放入筆管翻炒幾下。4、馬上放...

“筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚，青島當地就叫它比管魚；十月起，比管魚開始大量上市，趁着新鮮的上市，而且基本都帶着籽，換着花樣多吃點，8過價格一年比一年貴，現在我用的這大小的比管魚，10元一斤”食材明細主料筆管魚（...

食材明細主料筆管魚（適量）白菜葉（些許）輔料食用油（半匙）調料葱姜（小許）食鹽（1g）陳醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃金白菜炒筆管魚的做法步驟1、取筆管魚，化凍，摘去軟骨。2、菜芯切絲。3、切葱姜。4、鍋燒開水。5、放筆...

食材明細主料幹筆管魚（2把）葱（2棵）輔料醋（1勺）味極鮮醬油（1勺）蠔油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌幹筆管魚的做法步驟1、幹筆管魚用熱水泡10分鐘。2、泡好後清洗乾淨，瀝乾水分後放入乾淨盆中。3、葱斜切成絲。4、將...

“家常菜～小白菜燒筆管魚。”食材明細主料小白菜（1把）筆管魚（適量）輔料葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（1勺）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小白菜燒筆管魚的做法步驟1、小白菜摘洗乾淨切成段。2、入鍋焯水後取出瀝乾水...

“很新鮮的筆管魚，配上豆腐一起燒。味道非常的鮮美，營養價值也很高，筆管魚與豆腐，堪稱黃金搭配。魚配豆腐，有餘有福，象徵着無盡的吉祥與美好，春節食用最適宜。”食材明細主料筆管魚（500g）油（適量）甜麪醬（適量）白糖（適量）料酒（適量）輔料...

食材明細主料筆管魚（適量）輔料尖椒（適量）調料油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽和五香粉（適量）糖（適量）芝麻（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）筆管魚炒尖椒的做法步驟1、新鮮的魷魚焯水改花刀。2、圓葱和尖椒切細絲。3、鍋中熱油...

“帶籽魷魚，魷魚味道鮮美，魚籽咬起來咯吱咯吱。”食材明細主料筆管魚（300g）輔料洋葱（半個）姜（1塊）蒜（5-6顆）調料黃豆醬（1勺）醬油（1勺）澱粉（1勺）啤酒（1罐）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）高級（難度）醬燜筆管魷魚的做法步驟1、筆管魚洗乾淨，準備醃...

“百度：筆管魚身體呈圓錐形，狀如筆管，故又俗稱“筆管蛸”。它體型較小，最長一般不超過15釐米。筆管蛸生活在淺海，兇猛肉食性，以小蝦、小魚為食，主要分佈在渤海、黃海。此魚體型雖小，但肉質非常細嫩鮮美。筆管魚是我們海邊經常...

“這道菜到底是筆管魚還是別的什麼魚我還真沒弄明白，總之，是海鮮就沒錯了。之前好像也沒吃過，所以也不知道應該做。還好，這海鮮拿來的時候就已經焯過水了，只是將它肚子裏不知是什麼東西的都剖膛弄出來就可以炒了。”食材明...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料筆管魚：10只白菜：一斤金針菇：少許蟹味菇：少許輔料葱薑片：少許料酒：1大匙蠔油：1大匙香油：幾滴鹽：1小匙具體步驟1.筆管魚去掉內臟和眼睛，把透明的軟骨去掉，洗淨後...

“筆管燉豆腐是青島特色，也是青島家常菜之一，烹飪時不添加其它作料，原汁原味。”食材明細主料筆管魚（適量）豆腐（適量）輔料葱（適量）姜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）筆管燉豆腐的做法步驟1、...

“筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚，有的寫為比管魚。我們當地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，從外觀上説就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚雖然叫“魚”，但並不是魚類，而是軟體...

“筆管魚燉白菜豆腐是海濱城市非常常見的一種做法，去飯店裏點一份，會上來一大盆子，量是足夠多，味道也是足夠鮮，自己在家做，連油也不用放，海鮮的清湯，吃麪、米飯，澆在上面，冬天吃是非常的棒，當然冬天的筆管魚只有冷凍的。”食材明...