怎樣讓雞蛋糕變得好吃，雞蛋糕要蒸幾分鐘

雞蛋糕是很多人都很喜歡吃的甜品，吃起來又甜又軟，很受人們的喜歡。而且大多數的雞蛋糕價格都很便宜，物美價廉。現在教別人做雞蛋糕的方法也很多了，我們自己可以在家裏試着做一做雞蛋糕。方法非常簡單，準備好雞蛋，還有發酵粉就行了。但是有些人制作雞蛋糕的時候，不知道要將雞蛋糕蒸多久才可以拿出來，所以我想帶大家瞭解一下雞蛋糕要蒸幾分鐘。

一、雞蛋糕要蒸幾分鐘

一般的雞蛋糕只需要蒸20分鐘左右就可以了，而且20分鐘是最合適的時間，超過這個時間就可能將雞蛋糕蒸糊。而少於這個時間，雞蛋糕就會沒有那麼鬆軟，吃起來口感會變差很多。不過如果放入的雞蛋超過了正常的雞蛋糕所含的雞蛋的量，又要增加蒸雞蛋糕的時間。其實這個增加的時間是可以判斷的，我們可以隨時觀察雞蛋糕有沒有蒸熟，避免讓她烤焦。

二、怎樣讓雞蛋糕變得好吃

1.想要讓雞蛋糕變得更好吃，更軟更香的話，我們可以在製作雞蛋糕的過程中增加一些東西，或者利用一些技術。比如在打雞蛋之後，放入一點食鹽，然後加入温水攪拌開，這樣就能讓雞蛋糕的香味變得更加濃郁，一定要用温開水，不要用熱水。注意要控制加入的温開水的量，一般情況下是比雞蛋的液體總量多一倍。這個比例做出來的雞蛋糕非常鬆軟。攪拌的過程中不要產生氣泡，如果有氣泡一定要將氣泡濾掉。如果不讓氣泡消失掉，做出來的雞蛋糕會變得不好看。

2.其次，我們可以在加熱雞蛋糕的時候做一些準備來讓它變得更好吃，比如在雞蛋糕上面的保鮮膜上扎幾個洞。這樣可以保持雞蛋糕內部和外部的空氣壓強是一樣的，就不會產生一些小洞洞，讓它變得更好看，順便我們還可以加入一些葱花進去作為裝飾。按照我講的這些技巧來製作雞蛋糕，就會讓它變得又好看又好吃。

雞蛋糕是非常好吃的甜品，自己做出來的更加健康，外面賣的雞蛋糕大多數都加入了防腐劑，只為了讓它能保存的久一點。我們自己做雞蛋糕的時候，要控制住火候，還要注意這些蒸雞蛋糕的技巧和必須記住的時間。這樣才能做出美味的雞蛋糕。