燕窩拿什麼燉

燕窩是女性的一大美容養顏的聖品，所以對於很多女性朋友來説，燕窩都是很寶貝的。燕窩作為中國的四大補品之一，其烹飪方法也很講究。那麼燕窩拿什麼燉好呢，平時大家可能會在家裏清燉燕窩，可是再好的東西永遠一個味兒也會吃膩吧，下面教大家幾種燕窩新燉法。

燕窩拿什麼燉

一、木瓜燉燕窩

1.材料

1個小木瓜，3塊冰糖，1小碗學耳，1盞燕窩

2.做法

把燕窩用水浸泡，大約6-8小時。中途要換2-3次水，發開後把羽毛挑出來，備用。

木瓜切開去核，然後去皮切塊，備用。

雪耳用水浸泡約20分鐘即可，備用。

倒入燉盅，加大半盅熱水。

把水倒入鍋裏燒開後，把燉盅放進去中火燉3個小時即可。

二、冰糖紅棗燉燕窩

1.材料

燕窩兩盞，冰糖100g，紅棗10粒，有時可以適量加當歸

1.做法

燕窩入冷水發6-7小時，發好的體積為原來的4-5倍左右;

把發好的燕窩撕成細絲後放入燉盅，加入紅棗和冰糖，入鍋小火燉1小時即可。這些可分六次飲用。

三、冰糖雪梨燉燕窩

1.材料

(一人份)白燕：8克冰糖：適量雪梨：1個川貝：6克水：2碗

2.做法

燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上燉，也可以早上開始泡;用白色碗較容易發現雜質)，待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇淨後濾去冷水。

梨洗淨削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋(有心思的話可切成鋸齒狀)，挖去內核;

川貝母洗淨錘碎，用一碗水煮15分鐘，隔渣留水待用;

把擇淨的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩餘部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。

四、燕窩蛋白燉奶

1.材料

品御方-品燕盞 適量,蛋白 2顆,煉乳 6茶匙,鮮奶 260cc

2.做法

先把煉乳和牛奶攪拌均勻 .

蛋白取出先打散.

將蛋白利用篩子過濾到鮮奶中，攪拌均勻後倒入碗中，蓋上鋁箔紙(防止水滴掉落入碗中).

鍋中放水煮開後，放入小碗開中火煮約10-12分鐘.(蓋子留一點縫)

稍微放涼之後，温温吃也可以，放上品御方的品燕盞燕窩.

五、木瓜牛奶燉燕窩

1.材料

幹燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量

2.做法

把幹燕條洗淨表面，放乾淨碗裏，倒入50ml純淨水

泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透

泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍

把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出

順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節

加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可

木瓜去皮去籽，切小塊

把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內

加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用

燕窩拿什麼燉，以上為大家介紹了五種燕窩的燉法，可以在燕窩裏面加牛奶、木瓜之類的，上面的五種做法也夠大家變着法兒做一陣了。然後提醒大家的是，燕窩需要提前發泡，發泡最好用純淨水，不能用自來水的哦，所以做燕窩是很講究的，大家得注意一下子。