其背後的功效很多人都不知道，椰果涼粉不止是一道甜品

涼粉相信很多南方人都有所瞭解，而它最常見的形態莫過於夏日那冰爽滑嫩的甜品形象了。而涼粉發展至今已經延伸出很多的做法，但最深入人心的莫過於街頭那多樣的甜品搭配，像芒果、西米露、芋圓等都可以和涼粉進行混合，打造夏日爽朗的甜品，那麼關於涼粉你又有多少了解？

椰果涼粉不止是一道甜品，其背後的功效很多人都不知道

一、涼粉知多少

千百年來民間用涼粉草製取清熱解署又清涼爽口的涼點飲料，現在涼粉也衍生出很多的甜品做法，像椰果涼粉就是其中之一。憑藉着其冰爽美味的口感，贏得了很多人的喜愛。涼粉是一種黑色的如同豆腐似的凍膠狀涼點飲料、各地的俗稱有仙草、仙人菜、仙人豆腐、仙菜、仙人凍、草凍等。這一古老的傳統的民間清涼飲料，千百年來經久不衰，夏季常吃涼粉草能清熱降火解毒，皮膚不易長療瘡、痱子，還有解酒效果。這純屬中國祖傳祕方的“可口可樂”一直在我國南方各市鎮小街的地攤上徘徊，未登高雅之堂。

二、椰汁涼粉的做法

1、黑涼粉一盒

2、倒入容器中加用250毫升一邊加水一邊攪拌

3、攪拌均勻

4、鍋中加入適量的水，水變温之後倒入涼粉，一邊倒一邊不停攪拌，直到煮滾

5、煮沸之後倒入容器放涼，放進冰箱冷藏半個鐘

7、準備好練奶和椰漿，在碗裏放入涼粉椰汁練奶和水就可以啦

三、涼粉的功效

1、清熱解毒預防中暑

黑涼粉最適合人們在夏天使用，它能清熱解毒也能預防中暑，因為它的主要原料涼粉草就是一種能防暑降温的中藥材，它能清除人體內的熱毒，也能涼血解毒，對人類的中暑症狀有明顯的緩解作用。

2、預防高血糖

平時人們多吃一些涼粉，還能預防高血糖發生，因為黑涼粉中含有的天然膠質物能加快身體內糖類物質的代謝，也能抑制人體對糖類物質的吸收，它還能調節內分泌，能讓人體的血糖處於穩定正常的狀態，經常食用不但能預防高血糖還能防止糖尿病發生。

3、利水消腫

涼粉還是一種能利水消腫的特有食材，這種食物中含有的營養成分能提高人類的腎功能預防腎炎發生，也能加快身體內水分代謝，防止多餘水分在人體內滯留，平時人們出現身體浮腫和腹水以及黃疸等疾病時多吃一些黑涼粉能讓疾病症狀儘快減輕。

4、收斂止瀉

涼粉不但能清熱解毒還能收斂止瀉，它能消除腸道中的多種炎症和病毒，預防緩解人類的腹瀉，平時人們出現腸炎和痢疾時多吃些黑涼粉能起到輔助治療的重要作用。另外人們出現高血壓或者肌肉痠痛以及關節腫痛時，多吃黑涼粉對病情恢復也大有好處。

椰果涼粉憑藉着獨特的口味搭配，成為很多人喜愛的一個甜品選擇，而其背後所藴含的獨特食療作用也是其廣受大眾喜愛的一個原因，在炎炎夏日不僅能刺激人們的味蕾，同時也可以在食用的過程中帶來解暑的功效，實在是夏日必備單品，大家趕緊吃起來吧。