那你知道煮雞湯多久最合適嗎，雞湯美味有營養

眾所周知，我們中國人大多都喜歡喝湯，並且漸漸已成為一種飲食習慣。“飯前先喝湯，勝過良藥方”。飯前喝些湯，不僅感覺上更舒服，而且這樣還有利於保護人體消化道，減少乾硬食物對消化道的刺激。而雞湯，作為湯食中的經典，因其湯鮮味美、營養豐富頗受人們的喜愛。雞湯美味有營養，那你知道煮雞湯多久最合適嗎?

一、煮雞湯多久

1.根據湯中材料而定

煮雞湯多久，這時間不能一概而論，要視湯中是否加有材料、材料的分量和材料的性質來定。如果只放入雞煮原湯，那麼一般情況下，一隻三斤左右這般中等大的雞煮一個小時左右就可以了。如果加了其他食材，像黨蔘、枸杞、紅棗、淮山等這些常配易出味材料，那麼這種雞湯通常煮兩個小時就有滋有味，雞肉也不柴不老。如果要加入如雞骨草、五指毛桃等這些比較難煮出味的食材，那麼建議至少要煮三個小時左右，食材的味道和營養元素方能充分發揮出來，湯的滋味會更加濃郁。

2.根據自己口味需要而定

當然，煮雞湯要多久其實也是可以根據自己的口味來把控的。假如只希望喝到比較清的雞湯，更傾向於吃到比較嫩滑的雞肉，那麼煮湯的時間在上述情況原有基礎上縮短半個小時也是可以的，減少熬煮時間，肉質相對比較鮮嫩、爽滑。

二、煮雞湯的方法

煮雞湯如果是添加其他食材的話，建議將食材歸置好放入雞肚子裏進行煮湯，這樣熬煮出來的雞湯別有一番滋味哦，特別是雞肉夾雜着其他材料特有的香味，味覺就會特別豐富、獨特，回味無窮。還有就是，“若有湯甜，首先放鹽”在煮湯時，先放入少許的鹽至湯水中，最後煮好時酌情再增加適量的鹽，這樣煮出來的湯會更鮮甜，這是充分發揮了鹽的增鮮作用。

以上就是煮雞湯多久這個問題的相關分享，希望對你煮湯有所幫助。我們都知道，雞湯營養豐富，味道鮮美令人齒頰生香，很多人都逃不過雞肉的誘惑，饞涎欲滴。但是，雞湯雖好喝，也是要酌情適量食用的，過量食用不但會加重腸胃負擔，也會引起肥胖呢。