烹飪技巧

當前位置 /首頁/人氣美食/烹飪技巧/列表

補鈣鐵鋅的食物

補鈣鐵鋅的食物。對小兒童而言,鈣鐵鋅是必不可少的,它伴隨着你的成長,營養素是否缺失。鈣具有促進骨骼發育,鋅參與人體多種酶,鐵也尤其重要,特別是對於女性來説。鈣對於老年人來説,也是很重要的,鈣的流失,需要補充。那麼食物具有鈣鐵鋅的食物有哪些呢!

補鈣鐵鋅的食物

補鈣鐵鋅的食物

一、補鈣食物

1、芝麻醬

每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。

芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食,否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收)。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血;

2、蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

3、牛奶

牛奶的營養成份很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

4、奶酪

奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克,鈣含量豐富。

二、補鐵食物

1、動物性食物

動物肝臟、腎、舌,鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、瘦肉、雞肉、雞蛋等。

2、植物性食物

黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、黑木耳、菠菜、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。

三、補鋅食物

1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。

2、根據多年的檢測發現,動物性食品普遍含鋅量比較高,每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。

3、反觀植物性食品,含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅,若以含量來説的話,牡蠣又是其中的最優者,而水果中鋅的含量最少。

5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品,有效鋅的含量均較豐富,缺鋅的人羣可主要從動物性食物着手。

補鈣鐵鋅的食物。鈣鐵鋅重要的同時,不要盲目的進補哦。補太多的鈣鐵鋅也是不好的。我們要適當的補充人體裏面的鈣鐵鋅。鈣鐵鋅不用太過於刻意的補,飲食上注意點就可以了。上面有你們喜歡吃的食物嗎!記得要適量的吃哦。

TAG標籤:補鈣 鐵鋅 #