醬香蒸茄盒怎麼做，醬香蒸茄盒的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

醬香蒸茄盒的做法步驟

• 1、所需材料。

• 2、將香菇切碎加入肉餡裏，同時加入適量生抽和1勺澱粉混合拌勻（想加什麼料隨意）

• 3、拌好的肉餡放着。

• 4、將茄子洗淨，用刀斜切成片狀，並將每一片朝中間切開，不要切斷。

• 5、將每一片茄子填入肉餡。

• 6、將填好肉的茄子擺放在大號盤子上。

• 7、上鍋注水燒開，將茄子入鍋蓋緊，隔水用大火蒸十分鐘左右至熟。

• 8、碗中加入適量生抽，一勺蠔油，一勺白糖和適量清水調成香料。

• 9、取出蒸熟的茄子，倒掉多餘出水。

• 10、上鍋入少量油，加入蒜蓉爆香。

• 11、加入調好的香汁煮開。

• 12、加入適量水澱粉溝芡拌勻，使香汁濃稠離火。

• 13、將香汁淋在茄子上面，灑上葱花即可食用。