茄汁肉醬披薩盒怎麼做，茄汁肉醬披薩盒的做法

“如果這麼好吃的披薩不分享真是對不起我！本來想做茄汁肉醬意麪，炒醬時外甥女跑過來用手指蘸着㖭了一下説;好香啊！這個醬能做披薩嗎？我能不想吃意麪嗎？於是既興發揮了一下下，將披薩皮變了一個形狀，做了這個茄汁肉醬披薩盒，沒想到真是好吃到沒朋友，我問外甥女好吃嗎，她説；一點也不好吃，但是我吃完這個還不夠呢！翻譯一下；一點也不好吃的意思就是太好吃了！！！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁肉醬披薩盒的做法步驟

• 1、將所有的披薩底面團材料混合在一起；

• 2、揉成光滑的麪糰；

• 3、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；

• 4、趁麪糰發酵時做醬汁牛肉；400克牛肉切很小的丁放入一小勺黑胡椒粉、少許鹽和幾滴檸檬汁醃製備用；八瓣大蒜切碎，一個洋葱切丁備用；

• 5、起炒鍋倒入3大勺植物油燒熱，放入蒜蓉和洋葱丁爆香；

• 6、倒入醃好的牛肉粒翻炒出油，倒入2個切好的蕃茄碎炒香；

• 7、加入8大勺蕃茄醬、2大勺細砂糖、2小勺羅勒、2小勺披薩草、一小勺鹽和1小勺黑胡椒碎翻炒均勻；

• 8、小火煮至水分收幹、湯汁濃稠（湯汁未收幹之前我盛出一部分醬調製意粉哈！）；

• 9、關火盛出備用；

• 10、案板鋪上油紙，取發酵好的麪糰放在油紙上，壓扁後擀長方形；

• 11、用叉子均勻地紮上小孔，第二發酵十分鐘；

• 12、中間三分之一處倒入茄汁牛肉醬均勻地鋪開；

• 13、用刀將兩邊斜切成二釐米左右的條狀；

• 14、一條壓一條地編成辮子狀；

• 15、依次編完每一條；

• 16、提起油紙放在烤盤上，表面刷上蛋液（還有一隻小手在上面偷偷的放了幾個香腸片哈！）；

• 17、放入預熱220度烤箱中層，上下火17分鐘；

• 18、成品圖

• 19、成品圖

• 20、成品圖

• 21、成品圖

• 22、成品圖

小竅門

1）牛肉可以先放入冰箱冷凍的硬一下，切成很小的丁，也可以用直接用牛肉糜。2）這個肉醬是專門為吃意麪做的，做多了可以放入冰箱冷藏不超過三天，不想做多也可以將方子裏的量減半製作。3）炒醬時差不多湯汁濃稠先盛一多半做意麪澆汁用。4）做披薩盒肉醬要炒的幹一些，以免水份過多影響口感。5）表面裝飾可以根據自己的喜好隨意搭配。6）烤箱的温度應該根據自己家烤箱的脾氣自行調節。