香菇肉絲怎麼做，香菇肉絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉絲的做法步驟

• 1、豬肉切絲，用澱粉、雞蛋清、醬油醃15分鐘。炒鍋中放入適量葱油，8成熱後，放入肉絲。

• 2、豬肉切絲。用澱粉、雞蛋清、醬油醃15分鐘。炒鍋中油7成熱時，倒入肉絲，翻炒2分鐘，由變白炒至略焦黃。

• 3、肉絲炒至變白後小火繼續炒2分鐘，盛出備用。

• 4、葱薑蒜切末，香菇切絲，紅黃綠彩椒切絲。

• 5、鍋中倒入葱油7成熱時，放入葱薑蒜和4個乾紅辣椒，炒出香味後放入香菇絲，炒3分鐘。再放入彩椒絲，繼續翻炒。

• 6、出鍋裝盤~大功告成啦！色香味俱全哦~~

• 7、調汁兒。maggie醬油5勺，白糖適量，椰蓉少許，加少量水，倒入適量澱粉，然後把調好的汁兒倒入炒鍋中，繼續翻炒。最後把肉絲倒入，並且放入maggie雞精適量，翻炒3分鐘。

小竅門

豬肉絲也可用雞肉代替哦！