鵪鶉蛋風乾魚怎麼做，鵪鶉蛋風乾魚的做法

“朋友聚會開胃小點”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵪鶉蛋風乾魚的做法步驟

• 1、1，將草魚洗淨去菱和內臟再將魚片成兩片。用檸檬汁，小米辣碎淹10分鐘再撒上炒熱的鹽。用掛鈎將碼好的魚掛在通風陽光照射處。
• 2、2，鵪鶉蛋煮熟去殼一分為二，挖出蛋黃加入蛋黃醬拌勻再填回蛋白裏。
• 3、待魚肉風乾後除去多餘的鹽，將魚肉撕成小塊泡入沙拉油保存。
• 4、最後將魚肉放在鵪鶉蛋上淋一點韓式辣醬即可，裝飾一小節香葱