烤鵪鶉蛋怎麼做，烤鵪鶉蛋的做法

“風靡街頭的小吃，烤鳥蛋。大家都吃過沒？大朋友，小朋友，都大愛的小吃，用長長的竹籤串起，然後抹上自己喜歡的醬料。你可以一手握着好幾串，一邊走，一邊啃，悠閒的帶着美味走過街角。

現在你也可以在家輕鬆山寨街頭小吃了，自己做更實惠，更衞生。而且可以一次吃個夠。我在自己家裏做，沒有用竹籤串起，大家可以搭配自己喜歡的蘸料，會更美味。

喜歡吃嫩的，把火調小點，時間縮短即可。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、原料備用。

• 2、模具清洗乾淨。

• 3、擦去模具上的水分，用刷子刷一層食用油。

• 4、鵪鶉蛋磕開，打進模具裏，每個模具裏一隻。

• 5、在鵪鶉蛋上撒適量鹽。部分蛋可以撒上適量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔絲。

• 6、把模具放在煤氣灶上，慢慢的加熱。

• 7、中途看到鵪鶉蛋鼓起來時，用牙籤在鵪鶉蛋上戳一下，待鵪鶉蛋熟即可。（想吃嫩點的，可以適當調小火，並且縮短烘烤時間。）

• 8、烤好的鵪鶉蛋脱模，裝入盤中，可以擠上自己喜歡的醬料。（胡椒海苔的拿出來就可以吃）

小竅門

小貼士：
1、烘烤前在模具上抹一層油，這樣烤好的蛋一點都不沾，很容易脱模具，而且烤出的蛋很香。
2、我的模具是16連模的模具，可以烤雞蛋仔，章魚小丸子的模具也能用。
3、調料可以隨自己喜歡，任意搭配。蘸料，可甜，可鹹，按個人喜好。