魚香鵪鶉蛋的做法 快手打造營養蛋菜——魚香鵪鶉蛋 魚香鵪鶉蛋怎麼做

“【鵪鶉蛋的營養價值】
鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，其味甘，性平，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋洗淨煮熟，剝去外殼

• 2、黃瓜洗淨去皮切丁

• 3、鵪鶉蛋和黃瓜丁擺入碗中，放入少許鹽、味精、生抽，入蒸鍋蒸10分鐘

• 4、炒鍋倒入少許橄欖油，加入料酒、鹽、味精、胡椒粉、生抽、辣椒油、水澱粉、香油勾成芡汁，澆在碗中即可