番茄排骨戀怎麼做，番茄排骨戀的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄排骨戀的做法步驟

• 1、選好番茄醬很重要。有的味道好，有的味道怪怪的。按個人口味。我喜歡這個牌子的。

• 2、準備好佐料，很簡單，蒜子和薑絲

• 3、把排骨用水洗過後，放在清水裏泡一會，拿出來，瀝乾水，放在乾淨的碟子裏.在裏面放入2勺料酒、適量的鹽（根據排骨的多少放入適量的鹽）。再放入薑末和蒜末（一點點），和排骨一起拌勻。醃製半小時，目的：入味

• 4、醃製半小時後，放入澱粉。拌勻，起油鍋，準備炸制！

• 5、炸制中。（油不需要太多）

• 6、炸好啦，呈現金黃色。（一開始炸的時候可以小火慢慢炸，到最後快好了的時候用大火炸，目的是把排骨中的油逼出來，然後不要關火，把排骨撈出再關火）

• 7、把鍋洗一下，因為炸的時候有澱粉，把鍋洗過後開火，放入一點點油，把拍鬆過的蒜子，薑絲爆香。然後放入適量清水（能漫過排骨就行）.再放入適量醬油、鹽.大火燒至10分鐘

• 8、放入番茄醬，小火燒製15至20分鐘入味。最後大火燒5分鐘收汁！

• 9、最後就好啦，祝您成功！（味道很好吃哦！！！哈哈）