番茄土豆燉排骨怎麼做，番茄土豆燉排骨的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄土豆燉排骨的做法步驟

• 1、主料

• 2、排骨冷水下鍋，放幾片姜，煮出血水後再煮一會後撈出控幹

• 3、番茄和土豆切自己喜歡的大小

• 4、姜蒜切片，幹辣椒切小段

• 5、鍋裏倒入適量油，燒熱後爆香姜蒜、幹辣椒

• 6、放入排骨拌炒

• 7、炒至排骨略焦黃淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味

• 8、放土豆塊翻炒

• 9、兑入適量水，加一點白糖，大火燒開，小火慢燉一小時

• 10、一小時後放番茄，開大火收汁

• 11、撒入葱花就可以了

小竅門

土豆容易熟，可以切大塊一些，或者將排骨燜煮半小時後再放土豆繼續燜煮半小時也行。