蓮藕起司燒的做法 蓮藕起司燒一廚作鑄鐵鍋版 蓮藕起司燒怎麼做

“週末了，我們的餐桌需要一些華麗和洋氣。煮粥、煲湯、幹鍋、燒肉……什麼的都試過了可怎麼辦呢？我們需要一些新鮮、一些創意、一些精緻。
本週推薦的蓮藕起司燒就是這樣，中西合璧，創意混搭，你絕想不到蓮藕還可以這樣吃，還等什麼一起來吧，也許這個冬季你需要的就是這樣一份蓮藕起司燒。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕起司燒的做法步驟

• 1、蓮藕去皮切斷。

• 2、加入適量白醋浸泡後再瀝乾水分。

• 3、培根切粒待用。

• 4、芝士片切絲待用。

• 5、琺琅鍋滴塗抹一層薄薄的底油。

• 6、蒜頭入鍋開中火，加入蓮藕後轉小火不斷攪拌5分鐘。

• 7、加入培根粒。

• 8、同時依據個人口味加入適量黑胡椒粉。

• 9、最後加入切好待用的芝士片小火，同時蓋上鍋蓋。

• 10、蓋上鍋蓋小火2分鐘後，一份地地道道的蓮藕起司燒就大功告成了。

小竅門

一廚作貼心小貼士：
1.可以用香腸代替培根，但是需要額外加入少許鹽。
2.在烹製的過程中，蓮藕可根據自己口味適當增減烹飪時間。