“用簡單的食材做出美味,過程很美好,味蕾也享受美好,懶人廚藝走起”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
姜燜鴨的做法步驟
1、鴨腿,薑切片備用
2、鴨腿砍成塊,加入料酒,雞粉,胡椒粉,生粉充分攪拌,醃製10分鐘,鍋入油一直保持大火將醃製的鴨腿入鍋炸至金黃撈出備用
3、將薑片放入高壓鍋底部,再放入炸好的鴨腿,加入少許雞汁,最後加入9成的水,就是差一點與食材齊平,大火18分鐘關火
4、打開高壓鍋將食材倒入砂鍋中火繼續加熱,加入半匙糖,加入少許的雞汁調味,最後用生粉勾芡燒開即可上桌
5、原味又美味,即使是冰凍的也是嫩滑多汁