麻辣大閘蟹怎麼做，麻辣大閘蟹的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

麻辣大閘蟹的做法步驟

• 1、大閘蟹洗乾淨。

• 2、去掉螃蟹的腮、心、胃，切成小塊備用。

• 3、鍋中油熱後放入幹辣椒和花椒炒出香味。

• 4、倒入蟹肉煸炒至七成熟，看顏色變黃。

• 5、倒入切好的洋葱絲，加入姜粉、黃酒、胡椒粉等翻炒均勻，放入鹽，然後倒入醋翻炒即可。

• 6、最後撒入葱段提香。

• 7、出鍋。