香煎牛肝怎麼做，香煎牛肝的做法

“一直都有上美食天下逛的習慣，也一直有發佈自己菜品想法……今天上午剛好空閒，清冰箱時找出幾塊牛肝（我生活在廣東一個小小縣城，牛肝是不用買的，買牛肉時叫老闆送的），來一盤兒子喜歡吃的香煎牛肝吧！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎牛肝的做法步驟

• 1、把牛肝切片，厚度一釐米左右，切好後放鹽料酒姜搓搓，放水龍頭沖洗後加水浸泡半個小時，期間繼續搓，換二三次水。瀝乾後放適量胡椒粉、雞汁、姜、料酒、香菜和葱搓出汁加鹽拌勻醃製半小時。

• 2、半小時後開煎，火候隨自己習慣，一直把牛肝煎幹水分。

• 3、香噴噴的煎牛肝上盤啦！這個時候，我個人覺得挺適合來罐啤酒🍺。第一次發佈，不足之處多包涵，謝謝。

小竅門

一定要加鹽、料酒、姜搓一搓牛肝，換幾次水，因為牛肝腥味、騷味大。