紅燒紅頭魚乾怎麼做，紅燒紅頭魚乾的做法

“自己曬的紅頭魚乾，紅燒後味道還真不錯，老公很喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒紅頭魚乾的做法步驟

• 1、準備葱，姜，蒜，辣椒。

• 2、紅頭魚乾提前用清水泡3-4個小時，泡到自己喜歡的硬度。

• 3、鍋裏油熱加入葱薑蒜辣椒炒出香味。

• 4、加入魚乾炒一炒。

• 5、加點料酒去腥。

• 6、加入味極鮮醬油。

• 7、加入適量水，加點紅燒汁調勻。

• 8、加入適量鹽調勻，中小火煮制。

• 9、煮至湯汁濃稠加入雞精調勻出鍋。

小竅門

魚乾本身就有鹹度，加鹽的時候少加一點。