蒜蓉醬炒蝦怎麼做,蒜蓉醬炒蝦的做法
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉醬炒蝦的做法步驟
1、對蝦去頭開背,去蝦線
2、這裏要強調一下,蒜蓉醬是天津利民牌的從小吃到大,別的味都不對
3、孜然和孜然粉隨意品牌,散裝也可,不放也行,隨意啊,醃製半小時左右,着急就拌勻不醃就用多大個事啊
4、熱鍋倒油微微多放些,中火待油熱,倒入醃好的蝦翻炒
5、我習慣先鋪平蓋蓋燜個一小下,開蓋再翻炒,再燜個一小下
6、待顏色變紅,斷生,倒少許料酒再燜一小下,開蓋大火收汁到表面幹微焦,盛出
7、可再在表面灑少許孜然裝飾
8、上桌
9、香香噠
10、我先嚐下,嗯不錯
小竅門
不用放鹽了,蒜蓉醬滿鹹的,如果覺得自己口味比較重,也可以在炒時再加少許醬,吃那麼鹹幹嘛?