黑胡椒香辣蝦怎麼做，黑胡椒香辣蝦的做法

“上次和家裏人一起去了一家東北菜館，點了一道香辣蝦，覺得味道還不錯。其實説是香辣蝦，卻一點也不辣，因為我們家吃不了太辣的。所以我在裏面放的是不辣的紅圓椒和一點點的幹辣椒，後面我自己加了一些黑胡椒進去，會更香一點，這樣也會比較適合小孩子吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑胡椒香辣蝦的做法步驟

• 1、蝦洗乾淨挑去蝦線，加料酒生薑和一點點鹽醃製一會

• 2、紅椒切成圈，撒一點點鹽

• 3、花生米炒熟（我選的是本來就熟的酒鬼花生）

• 4、鍋裏放多一點的油，放入紅椒圈炸至表皮顏色稍變盛出備用

• 5、蝦瀝乾，放入鍋中炸至表皮變脆盛出

• 6、鍋裏多餘油倒掉，只留一點油，放入蒜瓣葱白乾辣椒炒出香味

• 7、下入花生米

• 8、下入蝦和炸好的紅椒圈翻炒兩下

• 9、放入黑胡椒碎，五香粉，適量鹽，炒勻

• 10、出鍋前加入新鮮的紅椒和葱段

• 11、出鍋裝盤