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茄汁釀豆腐怎麼做,茄汁釀豆腐的做法

茄汁釀豆腐的做法 茄汁釀豆腐怎麼做

食材明細

主料
輔料
  • 食用油 (適量)
  • 木耳 (少量)
  • (少許)
  • 胡椒粉 (少許)
  • 十三香 (少許)
  • 雞蛋 (一個)
  • 小葱 (一根)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

茄汁釀豆腐的做法步驟

  • 1、豆腐切塊,中間挖空不露底
  • 茄汁釀豆腐的做法 茄汁釀豆腐怎麼做 第2張

    2、五花肉剁餡,挖出的豆腐碾碎,小葱切碎,加鹽、胡椒粉、十三香、食用油攪拌均勻把肉餡填到挖空的豆腐裏

  • 茄汁釀豆腐的做法 茄汁釀豆腐怎麼做 第3張

    3、鍋裏放多一點油,豆腐先裹一層蛋液,肉餡那一面朝下放鍋裏煎至兩年金黃出鍋

  • 茄汁釀豆腐的做法 茄汁釀豆腐怎麼做 第4張

    4、鍋裏留少許油,放少量幹辣椒麪,切碎的西紅柿翻炒,加少許水,燒開後放入煎好的豆腐

  • 茄汁釀豆腐的做法 茄汁釀豆腐怎麼做 第5張

    5、燒至收汁,加少許鹽味精出鍋(可以根據自己口味加入豆瓣醬或辣椒醬)