七彩雞絲的做法 減肥佳品——繽紛七彩雞絲 七彩雞絲怎麼做
“此道菜顏色豐富,清新爽口,熱量低,很適合減肥中的人食用,味道鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
七彩雞絲的做法步驟
1、打兩個雞蛋.
2、攤成雞蛋片,晾涼。
3、將雞肉洗淨,放入沸水中焯熟。
4、雞蛋片切成絲。雞胸肉撈出過冷水,晾涼,撕成絲。
5、將綠豆芽和香菇擇洗乾淨,分別放入沸水中焯軟,撈出過冷水,將香菇切成絲,瀝乾水分。胡蘿蔔和黃瓜分別去皮,切成絲。胡蘿蔔放入沸水中焯2分鐘左右,撈出過冷水,瀝乾水分。黑木耳和銀耳泡發,擇洗乾淨,放入沸水中焯熟,撈出過冷水,晾涼,瀝乾水分,切絲。
6、將雞絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋絲、香菇絲、綠豆芽、黑木耳絲和銀耳絲放入盤中,加入適量的鹽和芝麻油調味,撒上熟黑芝麻即可。
小竅門
雞肉最好是用手撕,很多食材用鐵器等會讓食材本身喪失掉一切原有的本身的味道。