七彩小餅乾的做法 過年小點自己做—七彩小餅乾 七彩小餅乾怎麼做

“就要過年了，薩其馬、花生糖、爆米花、還有各式各樣的簡單餅乾，都是很不錯的休閒小點哦~，自己動手，健康又美味。
這是一款不需要黃油的餅乾，只用了雞蛋和麪粉。步驟很簡單，我特別喜歡。而且用的是土雞蛋的蛋黃，餅乾顏色也特別好。點綴上一點點朱古力糖針，好可愛~！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

七彩小餅乾的做法步驟

• 1、所有原料圖。

• 2、蛋黃里加入10克白糖，用打蛋器攪拌至顏色變淺而且蓬鬆的狀態。

• 3、蛋白裏先加入剩餘的的白糖。

• 4、用打蛋器攪拌至硬性發泡。（此時，盆子倒扣蛋白不會脱落）

• 5、取1/3打發的蛋白糊，加入到蛋黃糊裏，然後用橡皮刮刀按不規則方向切拌均勻。

• 6、再把剩餘的2/3的蛋白糊倒入蛋黃糊中，再次切拌均勻。

• 7、篩入低粉。

• 8、按不規則方向切拌均勻。切拌好的麪糊輕盈、蓬鬆、無顆粒。

• 9、把蛋糊裝入裱花袋中，然後在鋪了油紙的烤盤裏擠出形狀，中間稍留間隔。

• 10、在表面撒上適量朱古力糖針。

• 11、放入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，15分鐘。

• 12、烤好的小餅乾。

小竅門

詩心片語：
1：如果撒上芝麻也很好吃。
2：烤的時間依據各人烤箱而定。